سمك الهامور بالفرن

المكونات:
1 كلج (6 قطع) فيليه هامو
ر4 فصوص ثوم مفرومة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
1 كوب زيتون منزوع النوى
2 كوب طماطم مقطعة
2 كوب فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتونملح وفلفل حسب الرغبة
1 كوب ماء1 مغلف مرقة دجاج
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة مسحوق كمّون
طريقة الطهى:
يوزع الثوم والملح والفلفل والكزبرة وعصير الليمون والكمون على فيليه الهامور، ويغطى ويوضع في البرّاد لبضع ساعات
يوضع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر في صينية فرن بشكل منسق ثم يضاف كوب من الماء
ينسق فيليه الهامور فوقها ويرش بزيت الزيتون ثم ترش الكزبرة ومحتوىات مغلف مرقة الدجاج بشكل متساوٍ على الصينية وتدخل الفرن إلى أن يحمر السمك ويقدم مع الأرز