سمك فيليه بصوص الطحينة والمشروم

المقادير
مقادير صوص الطحينة والمشروم
1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح
1 كوب طحينة
2 ثوم ثوم
1 كوب ماء
1 كوب خل
2 ليمونة معصورة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
مقادير السمك الفيليه
1 كيلو شرائح سمك فيليه
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- السمك في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت وتبليه بعصير الليمون لمدة نصف ساعة
- شوحي شرائح المشروم في قليل من الزبده
- في الخلاط الكهربي، اخلطي الطحينة مع الثوم والخل وعصير الليمون والكمون والشطة والملح والفلفل
- أضيفي الماء حتى تحصلين على قوام سائل استمري في الخلط حتى تتأكدين من تجانس المكونات جيدًا
- أضيفي إليه شرائح المشروم والكزبرة المفرومة ثم ضعي خليط الطحينه على السمك
- غطي الصينية بورق فويل، ثم ادخليها الفرن حتى تتأكدين من النضج