طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل

مقادير:
1 كيلو سي فود مشكل
2 بصلة مقطعة
2 جزر مقطع
3 فص ثوم مفروم
1 كوب دقيق
3 ملعقة زبدة
3 كوب حليب
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة قرفة
1 ملعقة جوزة الطيب
طريقة:
1- قلّي الثوم والبصل في الزبدة حتى يصفر لونهم ثم أضيفي السي فود والجزر.
2- تبلي الخليط بالملح والفلفل واتركيه على النار حتى ينضج السي فود.
3- لعمل البشاميل احضري وعاء وضعي الزبدة ثم الدقيق وقلّبي حتى يصفر ثم أضيفي الحليب تدريجياُ مع التقليب المستمر.
4- تبّلي البشاميل بالملح، الفلفل، القرفة وجوزة الطيب.
5- أحضري طاجن التقديم واخلطي جزء من السي فود بجزء من البشاميل وقلّبي ثم ضعي باقي السي فود بعد ذلك البشاميل.
6- ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر ثم قدميه.