خرشوف محشي باللحم المفروم

المكونات:
1عبوة خرشوف
200 جم لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 بصلة، متوسطة مفرومة ناعم
2-3 حبات طماطم، متوسطة
1 مكعب مرقة ماجى خضراوات
1 عبوة نستلة باشميل
2 عود ريحان أخضر، قطع
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
يملأ إناء عميق بالماء ويترك ليغلى. تضاف قلوب الخرشوف وعصير الليمون وتترك لتسلق لمدة 5 دقائق.
ترفع من على النار وتترك جانبا.
تسخن ملعقتان زيت فى إناء متوسط على نار متوسطة.
تضاف بصلة مفرومة وتقلب حتى تصفر.
يضاف اللحم المفروم والملح و الفلفل ويقلب لمدة دقيقتان. تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق.
تحضير صلصة الطماطم تعصر الطماطم في خلاط مع 4/1كوب ماء.
تسخن ملعقتان زيت في إناء متوسط على نار متوسطة. تضاف البصلة الأخرى وتحمر حتى يصبح لونها ذهبي.
تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم وعيدان الريحان والماجى وكوب ماء والملح والفلفل وتترك لتغلي.
تخفض النار وتترك لمدة 15 دقيقة، تنزع عيدان الريحان.
حشو الخرشوف:
يحمى الفرن إلى درجة 180-200 مئوية.
تحشى كل قلب خرشوف بمعلقة من حشو اللحم.
يرص الخرشوف المحشى فى إناء زجاجى للفرن بحيث يكون الحشو مواجه للسطح.
تسكب صلصة الطماطم فوق الخرشوف.
يحضر نستلة باشميل حسب التعليمات المكتوبة عليه ثم يسكب فوق صلصة الطماطم والخرشوف.
يوضع الإناء فى الفرن لمدة حوالى 20 دقيقة. يمكن إضافة قليل من الماء إذا لزم يقدم فوراً