دجاج بالفلفل من المطبخ الصيني

المكونات:
2-3 شرائح صدور دجاج مخلية
1 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة زيت سمسم
زيت نباتى للقلى
2 حبة فلفل رومى أحمر وأخضر مقطعين مكعبات
1بصلة مقطعة مربعات صغيرة
2 فص ثوم
2 ملعقة زنجبيل طازج مبشور(اختيارى)
بصل أخضر الأجزاء البيضاء منه فقط(اختيارى)
الأجزاء الخضراء من البصل للزينة
قطع أناناس (اختيارى)
3 ملاعق صويا صوص
3 ملاعق خل
3 ملاعق كاتشب او صلصة
1 ملعقة سكر
1 ملعقة نشا ذرة
طريقة الطهي:
قطعى الدجاج لمكعبات صغيرة وانقعيها فى صويا الصوص وزيت السمسم وجزء من النشا لمدة 15 دقيقة تقريبا.
فى وعاء آخر امزجى مقادير الصوص مضاف اليهم ماء بارد حوالى 100 مل .
فى مقلاة عميقة ضعى بها الزيت النباتى حتى يسخن واضيفى اليها قطع الدجاج وقلبيها لمدة 2-3 دقيقة .
فى نفس المقلاة انقصى قليلا من الزيت ليتبقى 2 ملعقة زيت تقريبا اضيفى اليهم الخضروات المقطعة والثوم والزنجبيل وقلبى لمدة 3 دقائق .
قلبى الصوص واضيفيه للمقلاة مع الخضار واتركيه على النار حتى يغلى لمدة دقيقة فقط .
ثم اعيدى اليه قطع الدجاج واتركيهم دقيقة أخرى ثم يقدم ساخنا مع الأرز.