طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

مقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1⁄4 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صعيرة خميرة
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 كوب ماء دافئ
طريقة:
1. فى وعاء صغير ضعى الخميرة والسكر وملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ
2. قومي بالتقليب و خلطهم بملعقة او شوكة جيدا ثم اتركيهم جانبا فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ الخليط
و تزداد الرغوة
3. أثناء ذلك فى وعاء عميق انخلي الدقيق
4. ضيفي عليه الملح
5. قومي بعمل حفرة فى المنتصف
6. صبي فى الحفرة خليط الخميرة السائل
7. ضيفى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى الحفرة
8. اخلطى السوائل معا فى المنتصف بإصبعك
9. اعجني كل المقادير مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق او ربع ساعة حتى تحصلين على قوام عجين طري لا يلتصق بيدك
10. شكلي العجين على شكل كرة
11. ضعي العجين داخل وعاء قومى بتغطيته بفوطة مبللة
12. اتركي العجينة جانبا فى مكان دافئ لتختمر و يتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل
13. بعد اختمار العجينة افرديها بالنشابه على رف رخامى مرشوش بقليل من الدقيق
14. افردي العجين فى صينيه مدهونة ملعقة كبيرة زيت زيتون واحشيها حسب رغبتك.