المكونات: 2 فنجان ماء ملعقة صغيرة سكر (أو بدون حسب الرغبة) 2 ملعقة صغيرة من البن قهوة مع هيل مطحون أو بدون طريقة الطهي: ضعي الماء في ركوة صغيرة. وأضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة. عندما تغلي القهوة خففي النار. واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها. قدمي القهوة التركية ساخنة.