كوكيز الشوفان والزبيب مع البهار الحلو

مقادير:
كوب زبدة طرية غير مملحة
كوب سكر بني مطحون
0.5 كوب سكر مطحون
2 بيض
1.5 كوب طحين
1.5 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق القرنقل
0.25 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب شوفان
1.5 كوب زبيب
طريقة:
1- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية افرشي ضينية بورق الخبز.
2- اخفقي الزبدة مع السكر والسكر البني حتى يتحول قوامها إلى الكريمي، أضيفي البيض والفانليا مع الاستمرار في الخفق.
3- امزجي الطحين والبيكينج صودا مع الملح والقرفة والقرنفل والهيل والزنجبيل، ثم
4- أضيفيها إلى مزيج الزبدة مع التقليب المستمر.
5- أضيفي الشوفان والزبيب وقلّبي حتى تتجانس جيدًا.
6- شكّلي العجية على هيئة كرات بواسطة ملعقة خشبية، رصيها في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة.