بروستد الدجاج المقرمش

المقادير:
كيلو دجاج مقطع قطع منفصلة
بيضة
كوب دقيق
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة زنجبيل
عصير ليمونتين
300 ج بقسماط
بصلة مبشورة
الطريقة:
1. اغسلي الدجاج جيدا.
2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل والخل والليمون والبهارات والكمون والبصل والزنجبيل.
3. اتركي الدجاج منقوع فى التتبيلة لمدة ساعة.
4. اغمسي الدجاج فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
5. ضعي الدجاج فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. سخني الزيت الغزير على النار العالية.
7. ضعي الدجاج فى الزيت بعد دقيقة اجعلى النار متوسطة.
8. قلى الدجاج حتى يتحول للون الذهبي.
9. ارفعي الدجاج وصفيه وقدميه ساخنا.