المقادير: كوب أرز مصرى 200 غ لحم مفروم كيلو كوسة وسط ملح و فلفل و بهارات و قرفة حسب الرغبة رشة نعناع يابس 4 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم عصير ليمون حسب الرغبة الطريقة: 1. اقطعى رأس الكوسة و الجزء الطبعة من اسفل . 2. اغسليها جيدا و قومى بتقويرها و ازالة ما بداخلها . 3. اغسليها مرة اخرى جيدا . 4. فى وعاء عميق اخلطى الارز مع اللحم و البهارات و الملح و الفلفل . 5. احشي الكوسة دون ملئها للاخر لعمل مساحة لانتفاخ و نضج الارز. 6. رصى الكوسة فى وعاء . 7. ضيفى باقى المقادير معجون الطماطم و الثوم و النعناع . 8. اغمرى المحشى بالماء . 9. تبلى الماء بالملح و الليمون حسب رغبتك . 10. ارفعى الوعاء على النار حتى الغليان . 11. وطى النار و غطى الوعاء حتى تمام النضج . 12. يقدم ساخنا .