طريقة عمل كرات اللحم بالكمون وصلصة الطماطم

مقادير:
كيلو لحم مفروم
2 بيضة
بقسماط مطحون
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة كمون
ملح-فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهار
زيت للقلي
مقادير صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة خل
كوب ونصف ماء
طريقة:
1- أحضري وعاء واخلطي اللحم مع البيض، البقسماط المطحون، الثوم، الكمون، الملح، الفلفل والبهار واخلطيها جيدا.
2- شكّليها على هيئة كرات صغيرة متساوية.
3- أحضري مقلاة كبيرة وضعي الزيت ثم قلّي كرات اللحم حتى تحمر من جميع الجهات.
4- ارفعي كرات اللحم من القلي وضعيها جانباً.
5- صفّي الزيت من المقلاة، ثم اسكبي مكانه كوب ونصف ماء ثم أضيفي ملعقتين صلصة طماطم، الملح والفلفل.
6- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه 5 دقائق أخرى.
7- ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها على النار لمدة 7 دقائق.
8- قدميها في طبق التقديم مع الأرز بالشعرية.