طريقة عمل شوربة العدس الهندية

مقادير :
كوب عدس أصفر
كوب عدس أسمر
1 بصلة مقطعة شرائح
1 بصلة مفرومة ناعم
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة
4 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة كركم
عصير ليمون "حسب الرغبة"
ملعقة كبيرة كمون
ملح حسب الرغبة
8 أكواب ماء
ملعقة كبيرة سمن
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
طريقة التحضير:
1. اغسلي العدس جيدًا ثم صفيه تماما من الماء
2. ارفعيه على النار فى وعاء مع الماء و اتركيه حتى تمام النضج
3. فى هذه الأثناء ارفعي وعاء آخر على النار وفيه ذوبي السمن
4. ضيفي الكمون والكزبرة الناشفة
5. ضيفي البصل المفروم وقومي بتشويحه حتى يتحول للون الذهبي
6. ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة
7. ضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والملح والكركم والكزبرة الطازجة.
8. قومي بالتقليب حتى تمام التجانس لمدة دقيقتين ثم ارفعي الوعاء من على النار.
9. بعد تمام نضج العدس ضعى المزيج السابق عليه وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين ثم ارفعي الوعاء من على النار.