كيكة الفول السوداني بنكهة القهوة

المكونات:
130 جرام سكر
100 جرام شوكولاتة سوداء
100 جرام لوز أو فول سودانى محمص ومطحون
100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
80 جرام نشا ذرة
4 حبة بيض
3 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه )
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
100 مللتر كريمة الخفق الطازجة
رشة ملح
فانيليا
طريقة الطهي:
تذوب الشوكولاتة فوق حمام مائى ثم نضيف النسكافيه وتخلط إلى أن تذوب كل حبات القهوة وتترك جانبا.
تخفق الزبدة مع السكر والفانيلا جيدا إلى أن نحصل على قوام كريمي.
نبدأ بإضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الخفق.
نضيف الفول السودانى أو اللوز المحمص والمطحون دون التوقف عن الخفق.
ثم نضيف الكريمة والشوكولاتة الذائبة مع القهوة وبعدها نضيف النشا والبيكنج بودر.
نخلط خلط خفيف ثم نسكب الخليط في صينية مدهونة أو مرشوشة بالطحين.
نضع الصينية في الفرن الساخن ونتركها لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة على أن تكون درجة حرارة الفرن 400 درجة فهرنهايت 5 دقائق الأولى ثم نخفض درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت ونواصل الخبز.
تخرج الصينية وتترك دقيقتين ثم توضع فوق شبك لتبرد.
وتقدم.