شوربة عدس بالقمح

المكونات:
3 ملاعق زيت زيتون
2 حبة بصل مقطع
1 حبة جزر
1 حبة بطاطس صغيرة
2 حبة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيره أرز
1 كوب عدس أحمر
1 كوب قمح مسلوق
1 1/2 لتر مرق دجاج
ملح فلفل أسود
1 ملعقة كمون
عصير 1/2 حبة ليمون
طريقة الطهي:
نضع الزيت ونضيف البصل والثوم ويقلى جيّدًا.
نضيف الخضار مع العدس والملح والفلفل ونواصل التحريك لمدّة 5 دقائق على نارٍ هادئة.
نضيف الأرز ومرق الدجاج.
ويترك على نار هادئة 40 دقيقة.
يطحن ويوضع على النار مرّة أخرى.
ويضاف اليه القمح المسلوق ويطبخ 5 دقائق ثم يضاف اليه الكمون مخلوطًا مع عصير نصف حبة ليمون ويقدّم.