تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة عمل شاورما اللحم. المقادير: لحم ضأن طازج ومنزوع منه العظم والجلد ملعقة كبيرة من القرفة والفلفل الأحمر والهال ملعقة من الكمون والشطة والملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة ملعقة بهارات حلو وجوزة الطيب والقرنفل المطحون برتقالتين مبشورتين + ليمونتين مبشورتين عصير ليمونة واحدة ملعة صغيرة مستكة مطحونة مع ملح حزمة من الكزبرة المفرومة طريقة التحضير: خلط المكونات كلها في طبق كبير ثم وضع اللحم في نفس الإناء والتقليب مع باقي التوابل تغطية اللحم بقطعة من البلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة قومي بشوي اللحم على الفحم أو في الفرن أرفعي اللحم من على المشواه وقومي بتغطيتها بورق الألومنيوم أتركي اللحم لمدة ربع ساعة ثم قومي بتقطيعها على هيئة شرائح أو قطع صغيرة تقدم مع الخبز والطحين والسلطة الخضراء في الغذاء أو العشاء.