صينية البطاطس بالمشروم والخضراوات

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طبخ صينية البطاطس بالمشروم والخضار.
الطريقة:
واحد كيلو ونصف بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
واحد ملعقة صغيرة ملح.
واحد بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
225 جراما فطر طازج مفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
نصف كوب كريمة حامضة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل.
ربع كوب جبن باريزان مبشور.
3 جزارات مقطعة إلى قطع صغيرة.
نصف كوب ذرة.
نصف كوب بازيلاء.
الطريقة:
نضع البطاطس في قدر كبير على النار ونغمرها بالماء.
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونغلي المكونات.
عند الغليان نغطي القدر ونطهي البطاطس لنحو 15 دقيقة حتى تلين.
نصف البطاطس ونهرسها في وعاء متوسط.
نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على النار ثم نضيف البصل والفطر.
نقلب المكونات حتى تذبل ثم نضيف الذرة والجزر والبازيلاء.
عندما تصبح المكونات طرية نضيف البطاطس والكريمة الحامضة والملح المتبقي والفلفل.
نحريك المكونات معًا جيدًا.
نضع الخليط في صينية فرن ونرشي الجبن عليه ونضيف ملعقة الزبدة المتبقية على الوجه.
نضع الصينية في الفرن لنحو 25 دقيقة على حرارة عالية، الهنا والشفا.