طريقة تخليل سمك السردين

المقادير:
– كيلو سردين
– كيس ملح
– شطة
طريقة التحضير:
– قومي بتنظيف السمك جيدًا وغسلة ثم صفية جيدًا من الماء
– قومي بخلط الملح مع الشطة وابدأي بحشو السمك مكن الداخل وتغليفة من الخارج بالملح والشطة
– احضري كيسا وضعي به قليلا من الملح والشطة ورصي فيه السمك المملح واغلقيه جيدًا
– ضعي الكيس داخل كيس آخر واغلقيه ثم ضعيه في كيس آخر واغلقيه أيضا
– اتركي السمك داخل الأكياس لمدة أسبوعين مع قلب الكيس مرتين في اليوم.