طريقة عمل الفسيخ فى المنزل

تعلمي طريقة عمل الفسيخ في المنزل بأسهل الطرق استعداد لشم النسيم وضعى البوري في الملح قبل المناسبة بشهر حتي يتم تخليله.
المقادير :
- 2 كيلو سمك بورى
- كيس ملح
- 2 ملعقه كبيره شطه
- ورق لورا
الطريقة:
- نغسل البوري وننظفه ونتبله بالملح والشطة
ويترك في مصفاة لمدة 4 ساعات في الشمس ( مع مراعاة النظافة )
- نفتح البوري ونحشى الخياشيم بالملح والشطة
- نحضر شنطة أو كيس نايلون ونضع فيها السمك المملح ونرش كمية من الملح والشطة وورق اللورو على باقى جسم السمكه ونغلق الشنطة جيدا
- ثم نضعها فى شنطة اخرى ونقفلها جيدا ثم نضعها فى علبه بلاستيكة ونضعها فى مكان جاف ( ممكن فى دولاب المطبخ من تحت ) ولا نفتح العلبه لمده شهر حتى يتم التمليح.