شوربة البطاطا بالكريما

المقادير:
البطاطا: 4 حبات "متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات".
البصل: 1 حبة "مفروم ناعم".
البقدونس: ربع كوب.
مرق دجاج: 1 مكعب.
حليب: كوب ونصف "سائل".
الزبدة: ملعقة كبيرة.
ملح: ربع ملعقة صغيرة.
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
1. اسلقي البطاطا حتى تنضج ثم اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.
2. اخلطي البطاطا مع ماء السلق في الخلاط بسرعة عالية حتى تنعم واتركيها جانبًا، "اتركي القليل من مكعبات البطاطا المسلوقة بدون خفق للتزيين".
3. سخني الزبدة في إناء متوسط وقلبي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبي
4. أضيفي البطاطس المخفوقة للبصل ثم أضيفي الحليب ومكعب المرقة والملح والفلفل واتركيها حتى تغلي.
5. في حال كان المزيج سميكا يمكنكِ إضافة المزيد من الماء، تقدم ساخنة مع البقدونس ومكعبات البطاطا المتروكة على الوجه للزينة.