طريقة عمل عجينة الدونات

المكوّنات:
دقيق - 4 أكواب
زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان
سكر - كوب ونصف
بيض - 3
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - رشة
حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل:
1- اخفقي الزبدة وكوب من السكر في وعاء كبير.
2- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى، واخفقي من جديد بعد كلّ إضافة.
3- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، ملعقة صغيرة من القرفة، الملح وجوزة الطيب.
4- اضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة بالتناوب مع الحليب مع الخفق المستمرّ حتى الحصول على عجينة متجانسة.
5- غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة لساعتين من الوقت.
6- افردي العجينة بسماكة سنتمتر ثمّ قطّعي الدونات إلى دوائر.
7- سخّني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون.
8- امزجي ما تبقى من السكر والقرفة معًا، غمّسي الدونات بالمزيج وقدميها