طريقة عمل الكيك العادي الشهي

المكوّنات:
زبدة غير مملحة - إصبعان.
دقيق - 3 أكواب.
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة.
ملح - نصف ملعقة صغيرة.
سكر - كوب ونصف.
بيض - 4.
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة.
كريمة سائلة - ثلاثة أرباع كوب.
طريقة العمل:
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالبي كيك بالزبدة ثمّ جهزيهما بورق الزبدة.
2- اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح في وعاء كبير.
3- اخفقي الزبدة مع السكر في وعاءٍ ثانٍ.
4- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واستمرّي بالخفق.
5- أضيفي الفانيليا واخفقي من جديد.
6- امزجي في وعاء نصف كوب من الماء مع الكريمة السائلة.
7- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض بالتناوب مع مزيج الكريمة.
8- اخفقي المكونات جيّداً حتى تتجانس وتتشكل عجينة متماسكة.
9- وزّعي العجينة على القالبين المحضرين ثمّ اخبزي الكيك في الفرن لحوالى 25-30 دقيقة.