شوربة كريمة البصل

المكونات:
1 كجم بصل - مفروم.
1 عبوة نستلة بشاميل.
1 مكعب مرقة ماجي، مذابة في 2 أكواب ماء.
ملعقة كبيرة بقدونس - مفروم ناعم.
1 كوب كريمة لباني.
30 جم زبد.
رشة بابريكا.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
في إناء عميق، تذاب الزبدة على نار متوسطة، يضاف البصل المفروم ويقلب جيدًا حتى يصير شفاف اللون.
حضر عبوة نستلة بشاميل حسب التعليمات المكتوبة عليها، يضاف المرقة، قليل من الملح وفلفل، وتقلب جيدًا، ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق.
يضاف 4-5 ملاعق كبيرة كريمة وتقلب، تترك لتطهى لمدة 2 دقائق.
تخفق بقية الكريمة بمضرب كهربائى حتى تتماسك.
تصب الشوربة في أوعية تقديم قبل التقديم مباشرة.
يضاف 1-2 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على كل وعاء شوربة، يرش بعض البقدونس وقليل من البابريكا على السطح، تقدم فورًا.