صينية مكرونة بالجبن والطماطم

المكوّنات:
مكرونة بيني - علبة.
زبدة - 6 ملاعق كبيرة.
دقيق - نصف كوب.
ثوم مهروس - 4 فصوص.
حليب سائل - 6 أكواب.
فطر طازج مقطّع إلى شرائح رفيعة - 350 جرامًا.
قرنبيط حجم صغير مسلوق ومفصول الزهرات.
طماطم كرزية - كوب.
جبن بارميزان - نصف كوب.
جبن شيدر - ربع كوب.
ملح - بحسب الرغبة.
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة.
طريقة العمل:
1- اسلقي المكرونة في الماء المملح بحسب التعليمات المدونة على العلبة. إرفعيها عن النار، صفيها ثم ضعيها في صينية فرن.
2- ذوبي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق والثوم وحركي.
3- اسكبي الحليب تدريجيا مع الخلط وأضيفي الفطر ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض.
4- استمري بالتحريك حتى تصبح الصلصة كثيفة.
5- ارفعي الصلصة عن النار واسكبيها فوق صينية المكرونة ثم اضيفي القرنبيط والطماطم.
6- رشي جبن البارميزان والشيدر على وجه الصينية وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يحمر وجهها.