المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق - 650 جرامًا خميرة - 7 جرامات ملح - ملعقتان صغيرتان زيت زيتون - 25 مل حليب دافئ - 50 مل ماء دافئ - 325 مل لتحضير البيتزا: صلصة طماطم - 220 جرامًا بيبيروني مقطع - نصف كوب جبن موزاريلا مبشور - كوب جبن بارميزان مبشور - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- اخلطي الدقيق، الخميرة والملح في وعاءٍ كبير 2- أضيفي زيت الزيتون والحليب إلى الوعاء واخلطي المكونات 3- أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة 4- ادعكي العجينة جيّداً على سطحية مرشوشة بالدقيق 5- ضعي العجينة في وعاء، غطّيه واتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها لساعتين من الوقت 6- افردي العجينة إلى دائرة رقيقة ثمّ وزّعي صلصة الطماطم 7- وزّعي على الوجه الجبن على نوعيه مع البيبروني 8- اخبزي البيتزا في الفرن لحوالي 20 دقيقة ثمّ قدّميها.