الباييلا الإسبانية للرجيم

المكوّنات:
أرز أسمر - كوب ونصف.
فيليه سمك - 250 جرامًا.
صدر دجاج - 250 جرامًا.
ثمار بحر مشكّلة مجمّدة - 500 جرام.
بصل مفروم.
ثوم مهروس - 5 فصوص.
صلصة طماطم - كوب.
ماء - نصف كوب.
بازلاء مجمّدة - كوب.
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب.
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب.
مرق دجاج - 3 أكواب.
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
ملح - ملعقة صغيرة.
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة.
زعفران - ملعقتان كبيرتان.
طريقة العمل:
1- في صينية غير لاصقة، ضعي فيليه السمك وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.
2- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا.
3- حمّي الزيت في قدر وقلّي فيه البصل ثمّ أضيفي الثوم والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء.
4- قسّمي المزيج إلى قسمين وأضيفي إلى القسم الأول الدجاج وقلّيه جيدًا حتى ينضج تمامًا.
5- أضيفي ثمار البحر والأرز والبازلاء ثمّ أسكبي مرق الدجاج.
6- نكّهي طبقك بالفلفل الأبيض والملح والزعفران واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
7- أضيفي إلى القسم الثاني من مزيج البصل صلصة الطماطم والماء واتركي المزيج على النار حتى يثخن.
8-اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني الوجه بثمار البحر وقدّميه إلى جانب صلصة الطماطم.