البيتزا بالسبانخ والجبن

المكوّنات
عجينة بيتزا سريعة جاهزة - 1
سبانخ مجمّدة مفرومة فرمًا خشنًا - كوبان أي 240 جرامًا
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم خاصة بالبيتزا جاهوة - 4 ملاعق كبيرة
بصل حجم متوسّط مقّطع إلى شرائح - 2
ثوم مهروس - 6 فصوص
جبن بارميزان - نصف كوب أي 50 جرامًا
جبن موزاريلا - 3 أكواب أي 360 جرامًا
طماطم كرزية - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء صغير، اخلطي الثوم والزيت واتركي المزيج جانبًا
2- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية
3- قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين ومدّي كل قسم على سطح صلب ثمّ ضعي كل عجينة في صينية
4- ادهني كل عجينة بملعقتين كبيرتين من صلصة البيتزا وملعقة كبيرة من مزيج الثوم
5- رشّي القليل من جبن البارميزان على كل عجينة ثمّ وزّعي السبانخ بالتساوي على الصينيتين
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ وزّعي حبات الطماطم وشرائح البصل والقليل من جبن الموزاريلا
7- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو حتى تحمرّ الأطراف
8- انثري باقي كمية جبن الموزاريلا ثمّ أعيدي الصينيتين إلى الفرن حتى يحمرّ وجههما
9- اخرجي الصينيتين من الفرن وانثري باقي كمية جبن البارميزان عليها ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك.