طريقة عمل الرشوف

المكوّنات
عدس بني - كوب
جريش قمح - كوب
سمن بلدي - ملعقتان كبيرتان
بصل حجم كبير مفروم
ملح - بحسب الرغبة
بهار - بحسب الرغبة
جميد جاهز - كيلو جرام
بصل مقطّع إلى شرائح
بقدونس مفروم للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- انقعي الجريش بالقليل من الماء ثمّ أسلقي العدس حتى ينضج تمامًا
2- ذوّبي ملعقة من السمن في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل حتى يذبل
3- صفّي العدس وأضيفيه إلى البصل مع الجريش وقلّبي
4- زيدي الجميد ونكّهي بالملح والبهار بحسب رغبتك
5- قلّبي المكوّنات قليلًا ثمّ أتركي المزيج على النار لحوالي 15 دقيقة حتى يثخن
6- في مقلاة غير لاصقة ذوّبي ملعقة السمن المتبقية وقلّي فيها البصل الشرائح حتى تحمرّ
7- اسكبي الرشوف في أطباق التقديم وزيّني وجهها بالبصل المحمّر والبقدونس صحة وهناء.