سلطة شلاضة مغربية

المكوّنات
فليفلة خضراء - 3
طماطم حجم كبير - 4
ثوم - فصان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
بابريكا - رشة
كمون - رشة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل:
1- اغسلي حبات الفليفلة، قطّعيها إلى نصفين وانزعي البذور.
2- اشوي القطع على الشواية أو في مقلاة غير لاصقة.
3- عندما تنضج القطع، ضعيها في كيس بلاستيكي واغلقيه بإحكام.
4- بعد مرور 10 دقائق، إفتحي الكيس وقشّري الفليفلة ثمّ قطّعيها وصفّيها في طبق التقديم.
5- ضعي الطماطم في الماء المغلي لنحو دقيقة ثمّ ضعيها في الماء البارد.
6- قشّري الطماطم وانزعي البذور ثمّ قطّعيها بحسب رغبتك وصفّيها فوق شرائح الفليفلة.
7- افرمي الثوم فرمًا ناعمًا وانثريه على وجه الطبق ثمّ أدخلي هذا الأخير إلى الثلاجة لمدة ساعة.
8- قبل التقديم، ضعي في وعاء صغير عصير الليمون الحامض والزيت.
9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ثمّ أسكبي المزيج فوق السلطة وقدّميها على سفرتك.