خبز الزبدة

المقادير:
4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
3/4 كوب حليب
1/2 كوب زبدة سائلة
3 بيض
زبدة سائلة، للدهن
طريقة التحضير:
يخلط 2 كوب دقيق مع الملح والسكر والخميرة في العجان الكهربائي، على سرعة بطيئة.
– يضاف الحليب والزبدة السائلة، ويعجن الخليط على سرعة متوسطة، حتى تتجانس المكونات.
– يكور العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت، ويترك لمدة 30 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.
– يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ويضاف البيض ثم باقي كمية الدقيق، مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات.
– يقسم العجين لأقسام متساوية، ويشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم، مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى تصبح مكورة.
– ترص كرات العجين في صاج، ثم تغطى جيدًا بورق البلاسيتك، وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
– يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
– يدهن الخبز بقليل من الزبدة السائلة.
– يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
– يمكن تقديمه مع قليل من الزبدة والمربى أو العسل.