الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة

المقادير:
3 بيض
كوب سكر
كوب دقيق
فانيليا
1/2 كيس بكينج بودر
125 جرام زبدة
1/2 كوب حليب
200 جرام شيكولاتة خام
200 جرام شيكولاتة خام " أخرى"
ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
1. افتحي الفرن على درجة 180.
2. افصلي صفار البيض عن البياض.
3. اخلطي بالمضرب الكهربائي الصفار مع الفانيليا والسكر والزبدة المذابة وقالب شوكولا خام مذابة في حمام مائي وضيفي قليل من الحليب للعجن لأن الخليط سيكون سميك.
4. انقلي الخليط إلى إناء عميق وضيفي له الدقيق المخلوط بالبكينج بودر ويقلب.
5. يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه ويصبح مثل الرغوة.
6. ثم يضاف للخليط السابق ويقلب بهدوء حتى يمتزج.
7. يصب في صينية مدهونة بالزبدة ويدخل الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة.
8. يذاب قالب الشيكولاتة الآخر في حمام مائي مع ملعقة زبدة وتدهن به الكيكة بعد خروجها وزينيها بمبشور شيكولاتة.
9. أدخليها الثلاجة وأخرجيها قبل التقديم بنحو 10 دقائق.