المقادير: – 1ك عكاوى – 2 كوب شوربة عكاوي – كرفس مفروم – 1/2 ك بصل – 1/2 ك بطاطس – رأس ثوم – زعتر أخضر – ملح – فلفل – جوزة الطيب – ملعقتين زبدة – ملعقة زيت. طريقة التحضير: نسلق العكاوى مع ملح وفلفل وجوزة الطيب ثانيا نضع البصل بعد تقطيعه قطع كبيره في صينيه ثم نضع رأس. الثوم سليمه معه ثم نضع عليه رشه من الملح والفلفل وجوزة الطيب والزيت وندخله فرن لمدة نصف ساعة. ثم نضع الزبده في حله ثم نضع معها الكرفس والبطاطس مع رشه من الملح والفلفل والزعتر ونشوحه قليلا ثم نضعهم في الطاجن ونضع عليه قطع العكاوى ثم نضع رشه من الملح والفلفل ثم نضع على الوجه البصل المشوى مع الثوم. المشوى ثم نضع على الوجه الشربه وندخلها فرن لمدة ساعه أخرى.