كافحوا مرض السكري.. بالبيض

مرض السكري من الأمراض التي باتت تشكل لنا كابوسًا مفزعًا هذه الأيام، نظرًا لكثرة مسببات هذا المرض، وما أكثرها في عصرنا هذا، وكشفت الدراسات الموثوقة والمعترف بها من قبل 69 جامعة من أكبر جامعات العالم، أن تناول 4 بيضات أسبوعيا يقلل وبشكل كبير من الإصابة بمرض السكري.
وقال العلماء القائمون على الدراسة: إن تناول البيض يرتبط بفرصة الإصابة بالمرض، ويعمل على خفض مستوى السكر في الدم، وقالت الدراسة: إن العادات الغذائية ل 2332 شخصا تتراوح أعمارهم ما بين 42 و60 عاما تبين أن معدلات الإصابة انخفضت بنسبة 37٪ إذا ما قورنت بالأشخاص الذين يتناولون بيضة واحدة أسبوعيا، وأن البيض عظيم من ناحية التغذية، إذ يتواجد به العديد والعديد من المغذيات التي بإمكانها المساهمة في عمليات تمثيل السكر والالتهابات.
وتابع العلماء: إن استهلاك أكثر من 4 بيضات أسبوعيا لا يحقق غرضا أعلى ويكون زائدا عن الحاجة، ولكن حذرت الدراسة من التمادى في تناول البيض بالنسبة للذين يعانون من السكرى، لأنه يزيد الإصابة بمرض القلب.
وقالت الدراسة: إن تناول 4 بيضات مع اللبن يخفض بنسبة أكبر الإصابة بمرض السكرى، وقد تم اكتشاف أن البيض يؤثر نسبيا بدرجة أعلى في انخفاض الإصابة بالمرض لدى النساء، خاصة اللاتى لا يُدخّن السجائر.
النسخة الورقية