شوربة الحريرة بالمكرونة

المكوّنات
عدس - ثلاثة أرباع كوب
حمّص منقوع لليلة كاملة بالماء مع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم - كوب ونصف
ماء - ليتران
4_طماطم مقشرة، مسلوقة ومهروسة
1_بصل مفروم فرمًا ناعمًا
لحم موزات مقطع إلى مكعبات - 150 جرامًا
زيت نباتي - نصف كوب
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
معكرونة سباغيتي - ربع علبة
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا - باقة
كزبرة مفرومة فرمًا ناعمًا - باقة
كرفس مفروم فرمًا ناعمًا - باقة
ملح - بحسب الرغبة
زعفران - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر الضغط، حمي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل واللحم حتى يتغير لونهما
2- أضيفي الحمص، العدس، الطماطم المهروسة والكرفس ثم نكهي المكونات بالملح، الفلفل الأسود، الزعفران والزنجبيل
3- قلبي جيدًا المكونات حتى تتمازج ثم اسكبي فوقها الماء، اضغطي القدر واتركيه على النار لنحو 30 دقيقة
4- أضيفي معجون الطماطم إلى القدر واخلطي جيدًا المزيج
5- ضعي المعكرونة واتركي الشوربة على النار حتى تنضج المعكرونة أي لمدة 8-10 دقائق
6- قبل رفع القدر عن النار، انثري فوق الشوربة الكزبرة والبقدونس ثم حركي قليلًا.