فطر مقلي مع الكريمة الحامضة

المكوّنات:
فطر طازج - 16
زيت نباتي - كوبان
دقيق - كوب
بيض مخفوق - 1
بقسماط - ثلثا كوب
جبن بارميزان مبشور - ثلث كوب
فلفل أسود - رشة
ملح - بحسب الرغبة
كريمة حامضة - نصف كوب.
طريقة العمل:
1- اخلطي جبن البارميزان مع البقسماط. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وضعي المزيج في صحن.
2- غمّسي الفطر الطازج في الدقيق، ثمّ في كلّ من البيض المخفوق ومزيج البقسماط.
3- سخّني الزيت في مقلاة على النار واقلي فيها الفطر حتى يحمرّ من كل الجهات.
4- ارفعي الفطر عن النار وضعيه على ورق لامتصاص الزيت.
5- قدّمي الفطر المقلي ساخنًا مع الكريمة الحامضة إلى جانبه.