مربى قشور البرتقال

المقادير:
عصير ليمون ،2 ملعقة كبيرة
سكر، كيلو جرام
عصير برتقال، كيلو جرام
برتقال، كيلو جرام
طريقة التحضير:
– يقطع قشر البرتقال إلى قطع صغيرة وينقع في الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء 3 مرات أثناء هذة المدة
– نقوم بوضع قشر البرتقال في وعاءٍ على النار ليسلق نصف سلق
– نرفع البرتقال ويوضع السكر في ماء السلق وكوب عصير البرتقال والليمون ويغلى لمدة ربع ساعة
– يضاف البرتقال المسلوق للمحلول ويترك المربى حتى ينضج
– يوضع المربى في البرطمانات في حمامٍ ماء باردٍ للبسترة حتى يبرد تمامًا.