طريقة عمل مربى قشور البرتقال

المقادير:
عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة
سكر، كيلو جرام
عصير برتقال، كيلو جرام
برتقال، كيلو جرام
طريقة التحضير:
- يقطع قشر البرتقال إلى قطع صغيرة وينقع في الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء 3 مرات أثناء هذة المدة.
- نقوم بوضع قشر البرتقال في وعاءٍ على النار ليسلق نصف سلق.
- نرفع البرتقال ويوضع السكر في ماء السلق وكوب عصير البرتقال والليمون ويغلى لمدة ربع ساعة.
- يضاف البرتقال المسلوق للمحلول ويترك المربى حتى ينضج.
- يوضع المربى في البرطمانات في حمامٍ ماء باردٍ للبسترة حتى يبرد تمامًا.