قطع الدجاج المقرمشة

المكوّنات
دجاج - 8 قطع
بيض - 2
دقيق - 4 ملاعق كبيرة
بابريكا - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - 6 ملاعق
زيت نباتي للقلي - 4 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج وأضيفي إليها عصير الليمون الحامض ونصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل واتركيها جانبًا لنحو ساعتين
2- اخفقي البيض جيدًا في صحن عميق
3- في صحن آخر، ضعي الدقيق والبابريكا وما تبقى من ملح وفلفل
4- في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة عالية
5- غمّسي قطع الدجاج في البيض المخفوق ثمّ في الدقيق واقليها لنحو 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها مع تقليبها باستمرار
6- قدّمي قطع الدجاج المقرمشة ساخنة على سفرتك.