كيكة الغابة السوداء

المقادير:
لتحضير الكيكة:
علبة حليب مكثف محلى
1 أصبع زبدة 100جرام
3/4 كوب طحين
1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب حليب سائل
للتزيين:
علبة كرز معلّب مع عصيره
2 كوب كريمة خفق سائلة
1/2 كوب شوكولاتة سوداء مبشورة
طريقة التحضير:
1. لتحضير الكيكة: في وعاء، أنخلي الطحين والكاكاو والملح والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم.
2. ضعي الحليب المكثف المحلى مع الزبدة والبيض والحليب السائل والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
3. أخفقي المكونات نحو الدقيقة حتى تمتزج جيدًا ثم أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا واخفقي لنحو الدقيقة أو حتى تتجانس المكونات.
4. أسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق. وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ل45 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج قليلًا.
5. اقلبي الكيكة على الشبك واتركيها لتبرد تمامًا ثم بواسطة سكين منشار حاد، أقسمي الكيكة إلى نصفين بطريقة أفقية.
6. للتزيين: أخفقي الكريمة السائلة ل6 دقائق في الخلاط الكهربائي وأدخلي الكريمة إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
7. ضعي قاعدة الكيك في طبق التقديم. وأسكبي 4 ملاعق كبيرة من عصير الكرز على القاعدة.
8. ادهني القليل من الكريمة ثمّ ضعي عليها القسم الآخر من الكيكة.
9. اصنعي ثقوبًا على وجه الكيكة بواسطة عود خشبيّ صغير. وأسكبي في الثقوب 4 ملاعق كبيرة من عصير الكرز.
10. وزّعي الكريمة على الكيكة من كل الجهات وسطّحي الوجه جيدًا. ورشّي الشوكولاتة المبشورة.
11. بواسطة كيس الحلويات، إصنعي وردات من الكريمة على الكيكة زّيني بحسب الرغبة.
12. وزّعي حبات الكرز والقليل من الشوكولاتة المبشورة على الوردات. وأدخلي الكيكة إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.