الأرانب المحمرة

المكونات:
أرنب مغسول ومقطع
4 فص مستكة
4 حبهان
4 ورق لوراحبة جزر مقطعة
بصلة مقطعة اربعة ارباع
نصف حزمة كرفس
نصف حزمة كرات
ملح
فلفل
3 ملعقة كبيرة سمنة بلدى
ماء للسلق.
طريقه الطهى:
في وعاء على النار نضع ملعقة سمنة ونضع فيها المستكة وننزل الأرانب ونشوحها.
نضع الحبهان وورق اللورا والجزر والبصل والكرات والكرفس والملح والفلفل ونشوحهم 5 دقائق.
نضع عليهم ماء مغلي بحيث يغطيهم وعندما تغلى نهدى النار ونغطى عليها حتى ما تستوى.
نخرج الارانب من الوعاء ثم في مقلاة نضع ملعقتين سمنة ونبدأ نحمر الارانب ونقدمها.