طريقة عمل لازانيا السمك والجمبري

المكونات
كوب حليب
2 كوب مرق دجاج
1/2 كوب زبدة
3 فصوص ثوم مفروم
1/2 كوب دقيق
1/4 -1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 كوب جبنة موزاريلا مقطعة
1/2 كوب بصل أخضر مقطع أو
1/2 كوب بصل
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة زعتر بريمكرونة لازانيا غير مطبوخة (9-10 قطع)1 كوب جبن قريش
200 جرام سمك فيلية مطبوخ
100 غرام روبيان مطبوخ ومنظف
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
طريقه الطهى
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة حتى الذوبان.
أضيفي الثوم، ثم أضيفي الطحين والملح وحركي المزيج باستمرار حتى يغلي.
أضيفي الحليب والمرق وحركي باستمرار حتى الغليان لمدة دقيقة واحدةأضفي جبنة الموزاريلا والبصل والريحان وزعتر بري.
اطبخي على نارهادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن.
صبّي صلصة الجبن في صينية فرن ضعي 3 أو 4 قطع من اللازانيا الغير مطبوخة،أضيفي جبن القريش فوق قطع اللازانيا.
ضعي طبقة من صلصة الجبن يليها طبقة اللازانيا، ثم أضيفي لحم السمك والروبيان، و4/ 1 صلصة الجبن، واللازانيا وصلصة الجبن المتبقية.
رشي جبنة البارميزان مع فلفل الأسود المطحون، واخبزي بدون غطاء في فرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج.
دعيها تبرد لمدة 10 دقائق قدميها.