فيليه السمك بالجبن والفاصوليا والطماطم

المقادير:
مكونات سلطة البطاطس بالفصوليا والطماطم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
250جم فاصوليا خضراء، مقطعة أنصاف
250 جم بطاطس مسلوقة، مقطعة دوائر
100 جم طماطم الشيري، مقطعة أنصاف
مكونات الطبق الرئيسي
100 مل لبن نصف دسم
200 جم جبن مبشور، أي نوع تفضلينه
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة مستردة
1 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
1 بيضة كاملة + 1 صفار بيضة
6 قطع فيليه سمك، بدون جلد، تزن الواحدة 150 جم تقريبا
زيت زيتون
الطريقة:
قومي بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 200 مئوية.
سخني اللبن، مع الجبن المبشور حتى الذوبان فوق نار هادئة.
أضيفي الدقيق والبقسماط والمستردة، وقومي بالتقليب حتى يسبح الخليط ناعم ومتماسك.
أضيفي الليمون والثوم والملح والفلفل. واتركيه ليسكن قليلا ثم أضيفي البيض.
قومي بتسوية الفيلية في صنية على نار هادئة بعد أن تدهنيه بقليل من الزيت.
اتركيه على النار 8-10 دقائق حتى ينضج.
انثري الجبن المبشور على كل قطعة فيليه وأدخليه الفرن لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
قدميه ساخنا مع الفاصوليا والبطاطس.
سلطة الفاصوليا
أغلي الفاصوليا في درجة حرارة مرتفعة لمدة 2-3 دقائق.
صفي الفاصوليا وأضيفي إليها الطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل.
أضيفي البطاطس المسلوقة وقدميه مع السمك.