طريقة عمل ساندويتش فاهيتا الدجاج

المكونات:
رقائق التورتيلا 1/2 كيلو أفخاذ دجاج مخلية أو صدور 1 بصلة كبيرة جوليان 2 فص ثوم ناعم ملح– فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كمون– فلفل حار بودرة– بابريكا- زنجبيل 1⁄2 ملعقة صغيرة كبابة صيني- ثوم بودرة– بصل بودرة 2 ملعقة كبيرة خل 1 حبة فلفل أحمر جوليان 2 حبة فلفل أحمر حار زيت زيتون.
طريقه الطهى:
نقوم بخلط مزيج التوابل جيدا مع الخل ثم نتبل بها قطع الدجاج بأكمله مع عصير الليمون ونتركه قدر الإمكان على الأقل لساعتين ثم ترفع على المشواة لتشوى من الجانبين ل10 دقائق وتشوى معها البصلة بعد قطعها لنصفين والفلفل الحار والبارد أيضا.
نترك الدجاج ليرتاح ل5 دقائق قبل تقطيعه لشرائح وتقطيع البصل والفلفل ثم في قليل من زيت الزيتون نشوح الثوم مع شرائح من البصل والفلفل والدجاج لدقيقتين.
في مقلاة غير لاصقة سخنيها بدون إضافة أي دهون ثم احشي كل رقاقة من التورتية بالمزيج ولفيهم ساندويتشات ثم ضعيها على المقلاة الساخنة لتأخذ علامات الشوي ل1/2 دقيقة ثم اقلبيها للجهة الثانية وأيضا لنصف دقيقة أخرى.
ثم ارفعيها وغلفيها بالفويل وتصبح جاهزة للتقديم مع سلطة خضراء.