جلاش بالتفاح

المكونات:
لفة جلاشسمنة أو زبدة سايحةالحشو:3 ثمرة تقاح مقطعة شرائح رفيعةعين جمل حسب الرغبةزبيب حسب الرغبةملعقة قرفةملعقة كبيرة سكر بنىكوب لبنبيضةملعقة فانيلياالشربات:2 كوب سكركوب ماءعصير ليمونة بعد الغليان
طريقة الطهي:
في صينية مدهونة زبدة نبدأ نضع الجلاش، نضع الجلاش كله بزاوية عكس بعض وبين كل طبقة ندهن سمنة أو زبدة ونضع الحشو في المنتصف ونغلقه مثل الظرف وندهن زبدة أو سمنة بين كل طبقة.
نضع مقادير الحشوة كلها في منتصف الجلاش.
في طبق نخلط اللبن والبيضة والفانيليا ونسقى بها الجلاش وندخل الصينية الفرن على درجة 200 حتى يستوى وياخذ لون أحمر.
نجهز الشربات: نضع السكر والماء على النار ونقلب حتى يغلى ونعطيها عصير الليمون ونتركها ربع ساعة تغلى ونغلق النار ونتركها تبرد تماما حتى يبرد الشربات.
بعد ما الجلاش يستوى ونخرجه ساخن ثم نسقيه بالشربات البارد ونغطيها ونقدمها بعد ما تبرد.