طريقة عمل أساور الكعك

المكونات:
2/1 ملعقة صغيرة خميرة فورية4/1 كوب سكر بودرة2/1 كوب ماء دافئ1/2 3 كوب طحين1/2 1 كوب شمر مطحون4 ملاعق كبيرة ينسون مطحون1/4 كوب حبة البركة1/2 سمسم محمص2 ملعقة كبيرة حليب بودرة1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر1/2 ملعقة صغيرة بودرة فانيليا1 بيضة1/2 1 كوب سمنلحشوة التمرتمر منزوع النواه مفروم ناعم معجون بقرفة مطحونة مع القليل من الزيت
طريقة الطهي:
أذيبي الخميرة الفورية مع 2/1 ملعقة صغيرة من السكر في الماء.
ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتخمراخلطي الطحين مع الشمر واليانسون وحبة البركة والسمسم، وباقي مقدار سكر بودرة والحليب البودرة كامل الدسم معا.
أضيفي بيكنج باودر، وخليط خميرة الفورية والفانيليا لخليط الطحين وحركيه جيدا.
أضيفي البيض والسمن، ثم اعجني المكونات جيدا حتى تتجانس وتندمج جيدا وتحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
غطي العجين واتركيها ترتاح وتتخمر لمدة 20 دقيقة حمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
شكلي العجين على شكل كرات صغيرة الحجم.
ثم احشي كل كرة بقطعة من معجون التمر.
ثم أغلقيها جيدا بحيث تتغطى الحشوة تماما مدي العجينة المحشوة بشكل اسطوتنات على سطح أملس.
ثم شكليها على شكل أساور في صينية الفرن، ثم اخبزيها في الرف الأوسط من الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبى أطرافها وتنضج.
اتركي المعمول حتى يبرد ثم رتبيه في طبق التقديم وقدميه مع كوب من الشاي.