افتتح صباح اليوم الأحد، الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم، نائب حاكم دبي وزير المالية، فعاليات معرض "جلفود 2015" في مركز دبي التجاري العالمي، بحضور هلال سعيد المري، المدير العام لدائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي، الرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالمي، ومسؤولون حكوميون كبار، إلى جانب موفدين دوليين رفيعي المستوى من وزراء وسفراء ومسؤولين. وتقام الدورة العشرون الكبرى من "جلفود"، أكبر معرض تجاري سنوي لقطاع الأغذية والضيافة في العالم، والذي تتواصل فعالياته حتى 12 من الشهر الجاري، بمشاركة 4,800 من شركات الأغذية العالمية من 120 بلداً. ويجمع "جلفود 2015"، ما يزيد على 1,000 من الشركات والعلامات التجارية المختصة بالأغذية الحلال من أنحاء العالم في الدورة الثانية من معرض "عالم الأغذية الحلال"، أكبر معرض تجاري سنوي لمصادر الأغذية الحلال في العالم، نظراً للدور الذي يلعبه "جلفود" كمحفز أساسي لتحقيق رؤية دبي في أن تصبح عاصمة للاقتصاد الإسلامي العالمي. كما تقام في إطار "جلفود 2015" "قمة الأمن الغذائي العالمي"، التي أصبحت واحدة من أهمّ المنابر العالمية المختصة بتناول الخطط والسياسات الدولية المتعلقة بأمن الغذاء. وتُعقد القمة يوم الإثنين 9 فبراير، ثاني أيام انعقاد الحدث. ويلقي الكلمة الافتتاحية أمام القمة خديم عبدالله الدرعي، الشريك المؤسس والمدير التنفيذي لشركة الظاهرة الزراعية. ويستضيف "جلفود" يوم الثلاثاء 10 فبراير، "مؤتمر الاستثمار الحلال"، الذي يتناول مجالاً يحظى بأهمية مالية متزايدة في قطاع الأغذية والمشروبات العالمي. ويستقطب هذا المؤتمر مسؤولين حكوميين ولاعبين كباراً في هذا الميدان لمناقشة الفرص التجارية التي تتيحها سوق الحلال العالمية المقدر حجمها بنحو 1.1 تريليون دولار. ويشارك في المؤتمر نبيل بن أمين ملا، الأمين العام لهيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية، كأحد أبرز المتحدثين أمام المؤتمر. ويحتلّ الدور الإماراتي الرائد في مجال المعايير والشهادات الحلال موقعاً مهماً على أجندة أعمال المؤتمر. ويشهد "جلفود" يوم الأربعاء 11 فبراير انعقاد "منتدى تراخيص الامتياز الغذائي"، الذي بات أحد محركات النمو الرئيسية في سوق الضيافة الإقليمية. ويجري في المعرض كل عام طرح آلاف المنتجات والخدمات في مجالات الأغذية والمشروبات، فيما تمثل "جوائز جلفود"، في دورتها السادسة هذا العام، فرصة لتكريم التميز في تلك المنتجات والخدمات. وتحتفي الجوائز المرموقة بإنجازات الجهات التي تقف وراء الريادة والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات في المنطقة من أفراد وشركات. وسيتم تقسيم الجوائز إلى ست فئات و10 جوائز متنوعة يُحكّم فيها فريق دولي من خبراء القطاع المستقلين. وتستقطب منافسات "صالون كولينير الإمارات الدولي" التي تنظمها "جمعية الإمارات للطهي" أفضل المواهب والخبرات الإقليمية في الطهو إلى أرض "جلفود". وتقام هذه المسابقة الكبيرة بمشاركة أكثر من 1,300 من الطهاة المحترفين، الذين يحكّم بينهم 25 من الخبراء العالميين بتكليف من "الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة".
