المقادير: 4 صدور دجاج كامل بالجلد أو شرائح رومي سمك 3سم التتبيلة: 1 ملعقة كبيرة مستردة ديچون حامي 1 ملعقة كبيرة كاتشاب 1 ملعقة صغيرة تباسكو 1 ليمونة بلدي 2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة كبيرة زعتر بري 1 ملعقة كبيرة صوص صويا فاتح 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل مجروش للصوص: 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفري 1 كوب طماطم شيري أصفر 1 ملعقة صغيرة فجل أحمر مفري 1 ملعقة زيت نباتي ملح وفلفل مجروش 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفري خطوات التحضير: الصدور: تتبلى الصدور بخلطة التتبيل وتترك 10 دقائق تسخني الشواية على درجة حرارة عالية متوسطة تشوي لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حسب السوا المطلوب ترفع وتترك في فرن دافئ خلطة الصوص: تقطعي الطماطم الشيري إرباع تخلطي الطماطم مع الفلفل الأحمر والفجل والملح والفلفل تشوح في طاسة متوسطة في الزيت لمدة 4 دقائق أضيفي البقدونس وتقلب جيدًا وترفع من الحرارة تغرفي الصدور ويضاف عليها الصوص بالملعقة وتقدم ساخنة