حساء السي فود على الطريقة المكسيكية

المكونات:
ربع كوب زيت زيتون
500 جرام فواكه بحر مشكلة
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
بصلة مقطعة جيدا
فصا ثوم مقطعان لشرائح
ثمرة فلفل أحمر مقطعة لشرائح رقيقة
حبتا شطة خضراء مقطعتان جيدا
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
3 ملاعق صغيرة كزبرة مجففة
3 ملاعق صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
عبوتا طماطم مقطعة ( العبوة نحو 400 جرام)
500 مل مرق دجاج أو سمك
ملح وفلفل (للتذوق)
عبوة ذرة
بشر وعصير ليمونة
كريمة حامضية وخبز تورتيللا وقطع أفوكادو، للتقديم
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية، ثم انثري نصف كمية البابريكا وملح وفلفل على الفواكه البحرية، وضعيها في الزيت لمدة 3 دقائق أو حتى تذبل، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبا.
2- أضيفي البصل إلى المقلاة وقلبيه حتى يطرى، ثم أضيفي الثوم والفلفل والشطة والزعتر والكزبرة والكمون والشطة وباقي البابريكا وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أخفضي درجة الحرارة إلى أقل من المتوسطة، وأضيفي قطع الطماطم والمرق.
3- اتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة تقريبا، مع التقليب من حين لآخر حتى يصير الحساء كثيفا.
4- أضيفي الذرة والملح والفلفل إلى الحساء، وعندما يسخن الذرة ارفعي الحساء عن النار وأضيفي إليه عصير وبشر الليمونة.
5- ضعي الحساء في أطباق تقديم، وقدميه مع الكريمة الحامضية والأفوكادو وخبز التورتيللا.