المقادير طماطم ،3 حبة كبيرة فلفل اخضر أنصاف،2 قرن قرفة ، عود زنجبيل مفروم ، ملعقة كبيرة ثوم مهروس،4 فصوص بصل مقطع جوانح،2 حبة كبيرة زيت ذرة ،4 ملاعق كبيرة زنجبيل ناعم ، ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة ، ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو ) ،2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة ، ملعقة صغيرة بهار الكاري ، ملعقة كبيرة كركم ، ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ، حسب الرغبة سمك فيليه ، كيلو ماء ،2 كوب كزبرة ناعمة، حلبة خضراء مفرومة،0.50 كوب لومي ،2 حبة عصير ليمون ،3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة للتقديم، حسب الرغبة طريقة التحضير - قطعي السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم. - في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل الأسود، بهار الكاري، الكركم، الشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل وقلبيها جميعاً إلى أن تختلط. - انثري ثلث كمية البهارات على السمك وقلبي لتتغطى قطع السمك جيداً. - في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي البصل، الثوم، والزنجبيل، واتركيه إلى أن يصبح البصل غامق اللون. - أضيفي بقية البهارات، عود القرفة، الفلفل الأخضر، قلبي لتتحمص مع خليط البصل. - أضيفي الطماطم، اللومي، الماء وقلبي إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض، واتركيه يطهى على نار متوسطة بهدوء 5-7 دقيقة. - أضيفي الكزبرة الخضراء، الحلبة وقلبيها لتختلط مع المرق. - ضعي قطع السمك على سطح المرق دون أن تقلبيها وغطي المقلاة. - دعي الخليط يطهي على نار متوسطة 20 دقيقة إلى أن ينضج السمك تماماً. - ابعدي عن النار وأضيفي عصير الليمون. - أسكبي كاري السمك في طبق التقديم وزيني بالكزبرة وقدميه.
