المقادير: كوب زيتون أخضر خالٍ من النوى 2 بندورة مقشرة ومقطعة بصلة متوسطة مفرومة عصير ليمونتين حبة فليفلة خضراء مقطعة 2/1 كوب زيت زيتون 2/1 ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو أما طريقة تحضير سلطة الزيتون والبندورة: تضاف البصلة المفرومة والفليفلة الخضراء إلى الزيتون والبندورة المقطع ثم ينثر فوقها الكمون والملح. يصب زيت الزيتون وعصير الليمون فوق الخليط ويقلب الجميع جيدًا ثم يقدم.