سلطة اليوم : سلطة الكسكسي بالسوسيس

-المكونات:
2 ملعقة صغيرة زيت
230 جرام سوسيس
كوب و 1⁄2 كسكسي
100 جرام بازلاء، مقطعة شرائح رقيقة طولياً
250 جرام طماطم مقطعة
1⁄4 كوب ريحان مفروم
ملح وفلفل (حسب الحاجة)
-الطريقة:
1- يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ويضاف السوسيس، ويطهى لمدة 10 دقائق، يقطع بعد النضوج.
2- يوضع الكسكسي في وعاء به ماء مقدار 2 كوب ماء مغلي، ويغطى ويترك لمدة 5 دقائق أو حتى يمتص السائل.
3- يضاف السوسيس، البازلاء، الطماطم، والريحان إلى الكسكسي، ويضاف الملح والفلفل، ثم يقدم.